Bí ngòi xốt nấm
Bí ngòi (zucchini) là một loại loại quả thực phẩm giúp các món ăn thơm ngon và thanh mát. Với bí ngòi làm nguyên liệu chính, SSM giới thiệu với các bạn món chay "Bí Ngòi xốt nấm".



Khẩu phần: 2 Người
Chuẩn bị: 10 Phút
Thực hiện: 15 Phút
Nguyên liệu
- 1 quả bí ngòi cắt sợi như chiếc đũa, chần sơ, vớt ra, để ráo
- 5 nấm đông cô tươi rửa sạch, cắt chân, cắt hạt lựu nhỏ
- 50 g nấm rơm ngâm trong nước muối, rửa sạch, cắt hạt lựu
- 1 khúc hành boa rô băm nhuyễn
- 1 miếng gừng nhỏ cắt sợi
- Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào chay, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển.

Thực hiện
Bước 1: Làm xốt nấm
Cho dầu vào chảo đun nóng, cho hành boa rô vào xào thơm, tiếp tục đổ nấm vào đảo đều. Nấm chín, nêm nếm với đường và không thể thiếu hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển. Cho dầu hào vào sau cùng và tắt bếp.

Bước 2: Hoàn tất món ăn
Cho bí ngòi vào thố đất, đổ xốt nấm lên, đậy nắp. Làm nóng lại khi ăn, rắc gừng cắt sợi lên trên.

Bước 3: Dọn kèm món ăn này với cơm nóng.

Hướng dẫn nhanh
• Khá nhiều chất dinh dưỡng tập trung ở vỏ quả bí ngòi, vì vậy khi chế biến món ăn không cần thiết phải gọt vỏ bí. • Bí ngòi nhanh chín khi chế biến nên lưu ý: nấu chín quá bí ngòi sẽ mềm nhũn, ra nước mất ngon.
---
Nguồn: Sức sống mới